YokoDesign LLCについて
YokoDesign LLC は、「食」を通して、
人・土地・文化をゆるやかにつなぐクリエイティブな拠点です。
家庭で囲む料理、旅先で出会う一皿、誰かと交わす会話。
そんな日常の小さな体験のひとつひとつに、世界を少し広げる力があると私たちは信じています。
活動は４つの柱で展開されています。ビーガン和食のケータリング、日々の料理と学びを届けるスタジオ、土地の記憶をたどる旅、そして食を深く読み解く学びの場。どの活動も、「食」を入り口に、心に新しい気づきと喜びをもたらす体験を届けたいという思いでつながっています。
決まりごとにとらわれず、自由な感覚で。
ひとりひとりが自分のペースで食と向き合い、心地よく生きるためのヒントを提案しています。
Yoko Design Ktichen
食を通じた創造的なライフスタイル提案
- レシピ開発（オリジナル・企業向け・プラントベース・グローバル系）
- フードスタイリング／撮影ディレクション
- ポップアップイベント・料理教室の企画・開催
- 海外食文化を取り入れた食のワークショップ・セミナー
- メニュー開発・飲食店コンサルティング（ヘルシー・トレンド重視）
Global Gastronomy Lab
世界の食文化を読み解き、ビジネスの壁を越える力を育てる
- 食文化×異文化理解を軸にした企業研修・人材育成プログラム
- 海外市場向け商品のコンセプト提案・ローカライズ支援
- 食文化を通じたグローバルブランディング・ストーリーテリング
- 海外の食トレンドリサーチ・レポート作成
- 異文化対応力を高める講演・セミナーの実施（教育機関・企業向け）
Essence of Japan
食を通じた創造的なライフスタイル提案
- 日本各地の「食と文化」をテーマにした外国人向け少人数制ツアー
- インバウンド・アウトバウンド向けの体験型食文化プログラムの企画・運営
- 日本食・地方文化に関する講座・講演
- 日本の発酵や調味料、家庭料理をテーマにしたワークショップ
Hungry Ninja
ボストン発・和食ベースのプラントベースフードブランド
- ボストン近郊ファーマーズマーケットでのヴィーガン寿司ボウル販売
- 和のテイストを取り入れたプラントベース料理のケータリング（30食以上から対応）
- ポップアップイベントやフードコラボへの出店
- 地元イベント・企業向けのヘルシーフード提供とメニュー提案