アドリア海のフィッシュスープ

オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について 

コロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 こんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 当日参加できない方のために、クラスは録音して終了後にここにリンクを付けておく予定でいます。 ↓ クラスは無駄話が多かったので（笑）、作り方のビデオだけ載せることにしました。

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Dates / Time / Fee 3月31日  / 9:45 pm – 10:30 pm / 無料

Menu

アドリア海のフィッシュスープ

ナスのグリルのサラダ

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過去のクラス

「おうち de Yoko’s Kitchen」で過去に行った全クラスのリストは、こちらのリンクからご覧になれます。 段々とクラスのリストが増えページに載り切らない場合は「Previous Events」という薄緑色のリンクをクリックすると次のページに移動します。 https://bit.ly/2VHZzxo

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参加方法 ご存知の方も多いと思いますが、教室はZoomというアプリを使って行います。使い方はとても簡単で、下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し（無料）、アプリのインストールができます。

https://us04web.zoom.us/j/3251159889

Meeting ID: 325 115 9889

当日時間になりましたら、このリンクをクリックしてください。 Zoomのアプリが無い方は、開始時間より少し早めにクリックしてインストールをお願いします。

スマホでズームに参加する方法

タブレット（iPad）からミーティングに参加する方法

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Recipe （フィッシュスープ）

材料 (4〜5人分) オリーブオイル大さじ2＋1杯 玉ねぎ1個、サイコロ切り ニンジン小1本、サイコロ切り パプリカ1個、サイコロ切り ニンニク2片、みじん切り パセリ２枝、みじん切り トマト1/4個、サイコロ切り 水1リットル 塩・胡椒 パスタ50ｇ、一口サイズに割る 白身魚（鯛やスズキなど）250g、一口大に切る パセリのみじん切り 作り方

1. 鍋にオリーブオイルを大さじ2杯熱し、玉ねぎからパプリカまでを加え、うっすら茶色になるまで10分ほど炒める。
2.  1に残りのオリーブオイル大さじ1杯を足し、ニンニク、パセリ、トマトを加え、トマトの水分が飛ぶまで2分ほど炒める。
3. 水と塩ひとつまみを加えてひと煮立ちさせたらアクを取り、弱めの中火で野菜が柔らかくなるまで10分煮る。
4.  パスタを加え、柔らかくなるまで10分程煮る。
5.  軽く塩で味を付けた魚を加え、火を通す。塩・胡椒で味を調え、好みでパセリのみじん切りを散らす。