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Yoko Design Kitchen

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柴漬けおにぎりとアーモンドバターチキン#2

November 11, 2013 by YokoDesign

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昨 日とほぼ同じ材料を使ってちょっと違って見えるお弁当を作ってみました。というのも昨日のお弁当用に多めに作っておいたアーモンドバターチキンと大量に買 い込んだニラがあったからです。昨日も書きましたが、チキンをグリルする時はたくさん作って2日間は使うと楽ができます。

今日は柴漬けチャーハンの代わりに、ただ混ぜておにぎりに。ニラはその分ボリュームを付けて(?)卵焼きです。それから夕飯の残りの金平を付けました。

 

下準備:アーモンドバターチキンは前日の残りを使う。

 

<MENU>
柴漬けおにぎり
アーモンドバターチキン
ニラの卵焼き
キンピラゴボウ
ミニトマト

 

アーモンドバターチキン
昨日のレシピ参照

柴漬けご飯

材料:1杯分
1杯分 ご飯
適量 胡麻
好みの量 柴漬け、細かく刻む

作り方:

  1. ご飯に好みの量の柴漬けと胡麻を混ぜておにぎりを作る

 

ニラの卵焼き

材料:4人分
1/2束 ニラ、1㌢幅に切る
少々 塩、コショウ
小さじ1杯 醤油
3個 卵
小さじ1杯+ サラダ油
小さじ1杯 ごま油

作り方:

  1. 卵に塩と醤油を混ぜ合わせ、ニラも加えて混ぜる。
  2. フライパンにサラダ油とごま油を熱し、1を加えて焼き上げる。
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