タンドーリ風のエビ

先日紹介したニンジンの葉入りカレーピラフを作っていたら突然思いついたレシピです。ピラフがカレー味なので、味に違いをつけるために、カレー粉以外にクミンとガラムマサラを加えましたが、別にカレー粉だけでも構いません。あとは適当にニンニクとショウガ、ヨーグルトを加え、マリネして焼くだけの簡単なものです。

ピラフにはもちろん、作り置きしてサラダやサンドイッチに加えても美味しいです。そしてお弁当にも最適です。

 

タンドーリ風エビ

材料：４人分
１lb	小エビ、殻をむく
大さじ３杯	ヨーグルト
小さじ１／４杯	クミンパウダー
小さじ１／４杯	ガラムマサラ
小さじ１／４杯	カレー粉
小さじ１／４−１／２杯	塩
小さじ１／４杯	オリーブオイル
１片	ニンニク、すりおろす
ひとかけ	ショウガ、すりおろす

 

作り方：

1. 全ての材料を混ぜ合わせ、エビを加えて３０分から一晩マリネする。
2. オーブントーストやブロイラーを使ってグリルする。
3. 好みでレモンを添えてサーブする。