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SUMMARY:今週のオススメ料理３品（Week 1）
DESCRIPTION:オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  \nコロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 \nこんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 \n料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 \n\n\n 	レシピは事前にこのページに貼り付けておくので、良かったら予め印刷してください。\n 	レシピはビデオを補うものなので、詳細は書かれていません。ご了承ください。\n 	当日参加できない方のために、クラスは料理の部分だけ録音して終了後にここにリンクを付けておく予定でいます。\n\n\n\n過去のクラス \n「おうち de Yoko’s Kitchen」で過去に行った全クラスのリストは、こちらのリンクからご覧になれます。\n段々とクラスのリストが増えページに載り切らない場合は「Previous Events」という薄緑色のリンクをクリックすると次のページに移動します。\nhttps://bit.ly/2VHZzxo \n\n\n\nDates / Time / Fee\n4月14日  / 10:00 pm – 10:40 pm（アメリカ東海岸時間） / 無料\n*日本時間：15日 / 11:00 am – 11:40 am \nMenu \n最近作った料理で簡単で美味しかった料理を3つずつ紹介していきます。 \n\n\n 	「丸ごとロールキャベツ」\n 	「ビビンバ風炊き込みご飯」\n 	「マッシュルームとホウレン草のオーブンリゾット」\n\n\n			\n				\n			\n			\n				\n			\n			\n				\n			\n		\n\n\n\n\n参加方法\nご存知の方も多いと思いますが、教室はZoomというアプリを使って行います。使い方はとても簡単で、下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し（無料）、アプリのインストールができます。 \nhttps://us04web.zoom.us/j/708740102 \nMeeting ID: 708 740 102 \n当日時間になりましたら、このリンクをクリックしてください。\nZoomのアプリが無い方は、開始時間より少し早めにクリックしてインストールをお願いします。 \nスマホでズームに参加する方法 \nタブレット（iPad）からミーティングに参加する方法 \n\n\n\n\n\n\n\n\n	\n		\n		\n\n			\n			\n				\n\n			Yield: 4-5 人\n	\n			丸ごとロールキャベツ\n	\n\n\n		Print\n\n\n		\n			 \n		\n				\n\n				\n		Ingredients\n\n								\n								\n											\n							ハンバーグの具（肉450g使用）						\n												\n							キャベツ大1個か小2個						\n												\n							トマトダイス缶28oz						\n												\n							水かチキンストックトマト缶の半分くらい						\n												\n							ケチャップ大さじ2杯						\n												\n							ウスターソース（トンカツソース）大さじ1杯						\n												\n							砂糖少々						\n												\n							塩・胡椒						\n										\n			\n				\n		\n		\n		Instructions\n		キャベツの芯を大きめにくり抜き、十時に切り目を入れる。ハンバーグの具を詰め、残った具は小さく丸める。厚手の鍋にトマトから塩・胡椒までを加え、1のキャベツを入れる。小さく丸めたミートボールとくり抜いたキャベツの使えそうな部分も加え、沸騰させる。火を弱め、蓋ができるようなら蓋をして、途中で1−2度キャベツをひっくり返しながら、キャベツが柔らかくなるまで1時間半から2時間程煮る。キャベツが大きくて蓋ができない場合は、しばらく煮込んでから蓋をする。塩・胡椒で味を調え、好みでサワークリームを添えてサーブする。	\n	\n		Notes\n		\n			作り方のビデオの補足的なレシピなので、ご了承ください。  \n		\n	\n\n		\n\n		\n			\n\n\n			© Yoko Design Kitchen	\n	\n\n		\n		\n	\n\n	\n\n		\n\n		\n				\n		\n	\n\n	\n\n	\n		\n		\n\n			\n			\n				\n\n	\n			ビビンバ風炊き込みご飯\n	\n\n\n		Print\n\n\n			\n\n				\n		Ingredients\n\n								\n								\n											\n							サラダ油大さじ1杯						\n												\n							牛ひき肉150g						\n												\n							ズッキーニ1本、シュレッド						\n												\n							ニンジン1本、シュレッド						\n												\n							ニンニク2片、みじん切						\n												\n							米3合、洗って水を切る						\n												\n							枝豆1合カップ分						\n												\n							水500ml前後						\n												\n							調味料（醤油大さじ1杯、酒大さじ2杯、ごま油大さじ1杯、砂糖小さじ2杯、味噌大さじ1杯、コチュジャン大さじ3杯）						\n												\n							ベビースピナッチ（ニラでも）						\n												\n							適量ネギのみじん切り						\n												\n							適量目玉焼き炒りゴマ						\n										\n			\n				\n		\n		\n		Instructions\n		厚手の蓋つき鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を赤身がなくなるまで炒める。ズッキーニとニンジンを加え、油がなじんだら、ニンニクを加え一混ぜする。米を加え油がなじんだら、枝豆を加える。水と調味料を加える。炊飯器で炊く場合は、このまま全てを炊飯器に移して普通に炊く。鍋で炊く場合は、沸騰したら蓋をして弱火で15分炊く。5分ほど蒸らしたら、スピナッチとネギを加え、さらに5分蒸らす。好みで目玉焼き、すりごま、コチュジャンなどと共にサーブする。	\n	\n		Notes\n		\n			作り方のビデオの補足的なレシピなので、ご了承ください。  \n		\n	\n\n		\n\n		\n			\n\n\n			© Yoko Design Kitchen	\n	\n\n		\n		\n	\n\n	\n\n		\n\n		\n				\n		\n	\n\n	\n\n	\n		\n		\n\n			\n			\n				\n\n	\n			オーブンリゾット\n	\n\n\n		Print\n\n\n			\n\n				\n		Ingredients\n\n								\n								\n											\n							オリーブオイル大さじ1杯						\n												\n							ニンニク2片、みじん切り						\n												\n							レッドペッパー好みで						\n												\n							きのこ類300gくらい						\n												\n							塩・胡椒						\n												\n							玉ねぎ1個、みじん切り						\n												\n							米2合						\n												\n							白ワイン大さじ4杯						\n												\n							水かチキンストック900ml＋180ml						\n												\n							ベビースピナッチ好みで						\n												\n							グリーンビース好みで						\n												\n							パルミジャーノチーズ（粉チーズやピザ用チーズでも）						\n												\n							塩・胡椒						\n										\n			\n				\n		\n		\n		Instructions\n		オーブンに入る蓋つき鍋にオリーブオイルを加え、ニンニクとレッドペッパーを1分ほど炒める。キノコ類を加えしんなりしたら、塩・胡椒で味付けし、取り出す。必要ならオリーブオイルを足し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。米を加え、油になじむまで2分ほど炒める。ワインを加え水分を飛ばしたら、水を900ml加える。沸騰したら蓋をし、350℉のオーブンで15分調理する。オーブンから取り出し、様子を見ながら残りの水を入れ、ベビースピナッチとグリーンピースを加える。火が通ったらチーズを加え、塩・胡椒で味付けする。	\n	\n		Notes\n		\n			作り方のビデオの補足的なレシピなので、ご了承ください。
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SUMMARY:今週のオススメ料理３品（Week 2：世界の朝ごはん）
DESCRIPTION:オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  \nコロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 \nこんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 \n料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 \n当日参加できない方のために、料理の箇所だけ録音して終了後にここにリンクを付けておく予定でいます。 \n\n\n\n過去のクラス \n「おうち de Yoko’s Kitchen」で過去に行った全クラスのリストは、こちらのリンクからご覧になれます。\n段々とクラスのリストが増えページに載り切らない場合は「Previous Events」という薄緑色のリンクをクリックすると次のページに移動します。\nhttps://bit.ly/2VHZzxo \n\n\n\nDates / Time / Fee\n4月21日  / 10:00 pm – 10:40 pm / 無料（アメリカ東海岸時間）\n日本時間：22日 / 11:00 am – 11:40 am \nMenu \n\n\n 	イスラエルの朝ごはん：シャクシューカ\n 	トルコの朝ごはん：ヨーグルトディップ＋サラダ・・・\n 	アメリカの朝ごはん：オートミールパンケーキ＋ブルーベリーメープルシロップ\n\n\n			\n				\n			\n			\n				\n			\n			\n				\n			\n		\n\n\n\n \n\n\n参加方法\nご存知の方も多いと思いますが、教室はZoomというアプリを使って行います。使い方はとても簡単で、下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し（無料）、アプリのインストールができます。 \n当日時間になりましたら、このリンクをクリックしてください。 \nhttps://us04web.zoom.us/j/75684283226\n\nMeeting ID: 756 8428 3226\n\nZoomのアプリが無い方は、開始時間より少し早めにクリックしてインストールをお願いします。\nスマホでズームに参加する方法 \nタブレット（iPad）からミーティングに参加する方法 \n\n\n\n\nシャクシューカ\nローストペッパーの作り方はこちらから\n\n \n\n\n\n	\n		\n		\n\n			\n			\n				\n\n			Yield: 4 - 5 \n	\n			シャクシューカ\n	\n\n\n		Print\n\n\n		\n			イエメンやイスラエル周辺で食べられるトマトソースに卵を割り落として煮た料理でアメリカで􏰀はイスラエル􏰁の朝食として人気があります。朝食やブランチにオススメです。 \n		\n				\n\n				\n		Ingredients\n\n								\n								\n											\n							オリーブオイル大さじ3杯						\n												\n							オニオン大1個、粗みじん切り						\n												\n							ニンニク4片、みじん切り						\n												\n							ドライレッドチリペッパー（刻んだ鷹の爪）						\n												\n							スパイス（クミンパウダー小さじ1杯、スモークパプリカパウダーかパプリカパウダー小さじ2杯）						\n												\n							市販もしくは手作りローストレッドペッパー2個分						\n												\n							トマトカット缶28ounce（794g）						\n												\n							水トマト缶の半分くらい						\n												\n							砂糖小さじ1杯						\n												\n							塩・胡椒						\n												\n							卵人数分						\n												\n							フェタチーズかシュレッドチーズ（好みで）						\n												\n							パセリかシラントロのみじん切り適量						\n										\n			\n				\n		\n		\n		Instructions\n		トマトとローストペッパーをフードプロセッサーで細かくする。大きめのフライパンにオイルを加え、玉ねぎを加えてキャラメライズし始めるまで10分程炒める。ニンニクを加えて1分ほど炒めたら、チリペッパーとスパイスを加えて、馴染むまで1分ほど混ぜる。1、砂糖、塩ひとつまみを加え、沸騰したら蓋をして、時々かき混ぜながら弱火で30分ほど煮る。水分が足りない場合は、途中で足す。味見をして、塩と胡椒で味を調える。ソースに凹みを作り、卵を割り落としたら蓋をして白身が白くなるまで5分ほど煮る。好みでチーズとパセリーを散らし、ピタパンと共にサーブする。	\n\n		\n\n		\n			\n\n\n			© Yoko Design Kitchen	\n	\n\n		\n		\n	\n\n	\n\n		\n\n		\n				\n		\n	\n\n	トルコの朝ごはん\n\n\n\n	\n		\n		\n\n			\n			\n				\n\n	\n			トルコの朝ごはん\n	\n\n\n		Print\n\n\n			\n\n				\n		Ingredients\n\n								\n								\n											\n							水切りヨーグルトハーブディップ（水切りヨーグルト、すりおろしニンニク少々、ミントやネギやパセリなど好みのハーブ、オリーブオイルたっぷり、塩・胡椒）						\n												\n							水切りヨーグルトオレンジハニーディップ（水切りヨーグルト、オレンジの皮、オレンジ汁、ハチミツ　＊オレンジブロッサムウォーターを加えても）						\n												\n							シャキシャキした生野菜（キュウリ、ラディッシュ、トマトなど）						\n												\n							オリーブ						\n												\n							フレッシュチーズ（フェタチーズ、クリームチーズ、モッツァレラチーズなど）						\n												\n							ドライフルーツ（プルーン、イチジク、アプリコット、デーツなど）						\n												\n							ナッツ（ピスタチオ、アーモンド、クルミなど）						\n												\n							ハチミツやジャム						\n												\n							ゆで卵						\n												\n							ピタパンもしくは好みのパン						\n										\n			\n				\n		\n		\n		Instructions\n		水切りヨーグルトのディップを作る。全てをテーブルに並べる。	\n\n		\n\n		\n			\n\n\n	\n	\n\n		\n		\n	\n\n	\n\n		\n\n		\n				\n		\n	\n\n	オートミールパンケーキ\n\n\n\n	\n		\n		\n\n			\n			\n				\n\n			Yield: 4 人\n	\n			オートミールパンケーキ\n	\n\n\n		Print\n\n\n			\n\n				\n		Ingredients\n\n								\n								\n											\n							オートミール（オールドファッション、ロールドオーツ）1カップ（USカップ）＝240ml						\n												\n							オールパーパス小麦粉＝中力粉（薄力粉でも可）1カップ（USカップ）＝240ml						\n												\n							塩小さじ1/4杯 - 1/2杯						\n												\n							ベーキングパウダー小さじ2杯						\n												\n							砂糖大さじ1杯						\n												\n							卵2個						\n												\n							サラダ油大さじ1杯						\n												\n							牛乳1.5カップ（USカップ）＝360ml前後						\n												\n							冷凍かフレッシュブルーベリー1カップ（USカップ）＝240ml						\n												\n							メープルシロップ1/2カップ（USカップ）＝120ml						\n												\n							レモン汁少々（あれば）						\n										\n			\n				\n		\n		\n		Instructions\n		オートミールと牛乳を混ぜ、一晩冷蔵庫で寝かせる。ブルーベリーとープルシロップを小鍋に入れ中火にかけ、沸騰したら弱火に下げ、ブルーベリが柔らかくなるまで10分前後煮る。小麦粉、塩、ベーキンパウダー、砂糖をボウルに混ぜ合わせておく。1にサラダ油と卵を混ぜ、3と混ぜる。フライパンでパンケーキを普通に焼き、ブルーベリーシロップとサーブする。	\n\n		\n\n		\n			\n\n\n			© Yoko Design Kitchen
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SUMMARY:今週のオススメ料理３品（Week 3：カレー粉活用料理）
DESCRIPTION:オンライン料理教室「おうち de Yoko’s Kitchen」について  \nコロナウイルスの影響で4月の料理教室がキャンセルになり、今後もいつ再開できるか見通しがついていません。現在こうした状況下で、不安やストレスなどをかかえた方、多いと思います。 \nこんな今、自分にできることはないのかと考え思いついたのが、オンラインで料理教室を行うことです。ブログや雑誌「Ginger」ホームページで紹介したオリジナルのレシピだけでなく、検索して見つけたレシピの中から、簡単にできそうな料理を紹介していきたいと思っています。 \n料理を紹介するのはもちろんですが、それ以上にこんな時だから皆さんと繋がっていたいという思いが大きくあります。そんなわけで、たくさんの皆さんに参加して頂けたら嬉しいです。 \n当日参加できない方のために、料理の箇所だけ録音して終了後にここにリンクを付けておく予定でいます。 \nクラスのスケジュール更新は、InstagramとFacebook、LINEオフィシャルアカウントにアップしますので、興味のある方は是非フォローをお願いします（下記のQRコードから）。今LINEアカウントに新規登録してくれた方には、「日々役立つソースレシピ５」をプレゼント中です。\n\n\n \n\n\n過去のクラス \n「おうち de Yoko’s Kitchen」で過去に行った全クラスのリストは、こちらのリンクからご覧になれます。\n段々とクラスのリストが増えページに載り切らない場合は「Previous Events」という薄緑色のリンクをクリックすると次のページに移動します。\nhttps://bit.ly/2VHZzxo \n\n\n\nDates / Time / Fee\n4月28日  / 10:00 pm – 10:40 pm / 無料（アメリカ東海岸時間）\n日本時間：29日 / 11:00 am – 11:40 am \nMenu \n\n\n 	マサラオムレツ：カレー味の野菜オムレツ\n 	マルガトーニ：イギリスのカレースープ\n 	即席タンドーリシュリンプ\n\n \n\n\n			\n				\n			\n			\n				\n			\n			\n				\n			\n		\n\n\n\n\n参加方法\nご存知の方も多いと思いますが、教室はZoomというアプリを使って行います。使い方はとても簡単で、下記リンクをクリックすると、自動的にストアに移動し（無料）、アプリのインストールができます。 \n当日時間になりましたら、このリンクをクリックしてください。 \nhttps://us04web.zoom.us/j/75684283226\n\nMeeting ID: 756 8428 3226\nZoomのアプリが無い方は、開始時間より少し早めにクリックしてインストールをお願いします。 \nスマホでズームに参加する方法 \nタブレット（iPad）からミーティングに参加する方法 \n\n\n\n\nマサラオムレツ\n	\n		\n		\n\n			\n			\n				\n\n			Yield: 1人分\n	\n			マサラオムレツ\n	\n\n\n		Print\n\n\n			\n\n				\n		Ingredients\n\n								\n								\n											\n							サラダ油						\n												\n							クミンシード（あれば）小さじ1/4 杯						\n												\n							トマト、細かくきざむ						\n												\n							ネギ、細かくきざむ						\n												\n							青唐辛子（シシトウでも）、細かくきざむ						\n												\n							カレー粉少々（ガラムマサラでも）						\n												\n							卵1個						\n												\n							シュレッドチーズ（マイルド）						\n												\n							シラントロ、みじん切り						\n												\n							ライム						\n										\n			\n				\n		\n		\n		Instructions\n		サラダ油をフライパンに熱し、使用する場合はクミンシードを加える。良い香りがしてきたら、トマト、ネギ、唐辛子を加えて好みの加減に炒める。カレー粉かガラムマサラを加え、油に馴染んだら、溶き卵を加える。塩・胡椒で味付けし、蓋をして火を通す。チーズを加え、シラントロを散らす。好みでライムやケチャップ（チリソース）、トースト、チャイなどを添えて。	\n	\n		Notes\n		\n			まとめて数人分作っても良い。チリソースやケチャップ、ライムなどで好みに味付けする。 トーストやチャイを添えて。    \n		\n	\n		\n			\n				\n			\n		\n	\n		\n\n		\n			\n\n\n			© Yoko Design Kitchen	\n	\n\n		\n		\n	\n\n	\n\n		\n\n		\n				\n		\n	\n\n	\nマルガトーニ\n	\n		\n		\n\n			\n			\n				\n\n			Yield: 5 - 6\n	\n			マルガトーニ：イギリスのカレースープ\n	\n\n\n		Print\n\n\n		\n			このスープのレシピは数え切れないほど多く存在し、作り方は本当に色々あります。リンゴを入れる場合が多いですが、今日はハチミツとレモンで代用しています。使用する場合は、ハチミツやレモンを入れずにリンゴを野菜と一緒に加えて下さい。豆や米も入れたり入れなかったりなので、好みでどうぞ。残りのご飯を最後に加えるのもありです。自由自在に楽しんでくださいね！ \n		\n				\n\n				\n		Ingredients\n\n								\n								\n											\n							バター大さじ2杯						\n												\n							チキンドラムスティック2本（他のパーツでも）						\n												\n							サラダ油大さじ1杯						\n												\n							クミンシード小さじ1杯						\n												\n							玉ねぎ1個、粗みじん切り						\n												\n							ニンジン 1 本、粗みじん切り or 角切り						\n												\n							セロリ 1 本、粗みじん切り or 角切り						\n												\n							ニンニク２片、すりおろす						\n												\n							生姜ひとかけ、すりおろす						\n												\n							カレー粉大さじ1杯						\n												\n							水かチキンストック 1\,000 ml以上						\n												\n							ハチミツ大さじ1杯						\n												\n							赤レンズ豆 大さじ4〜6杯						\n												\n							米、大さじ2杯						\n												\n							塩・胡椒						\n												\n							生クリーム大さじ2〜4杯くらい						\n												\n							レモン汁少々						\n												\n							シラントロのみじん切り						\n										\n			\n				\n		\n		\n		Instructions\n		鍋にバターを強中火熱し、チキンを加えて全面焼き色をつけ、取り出す。サラダ油とクミンシードを加え、良い香りがしてきたら玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ニンジンとセロリを加え、端の方がうっすら茶色になるまで5分ほど炒める。ニンニクと生姜を加え、良い香りがするまで1分ほど炒める。カレー粉を加え、全体になじませる。水1\,000mlと1のチキン、塩ひとつまみ、ハチミツを入れ、沸騰したら強弱火に下げ、野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。レンズ豆と米を加え、柔らかくなるまで20分ほど煮る。必要なら水を加えて水分を調節する。チキンを取り出し、身をほぐして、スープに戻す。好みの加減になるように水を加えて水分を調節する。塩・胡椒で味を調える。好みで生クリーム、レモン汁を少々加え、シラントロを散らしてサーブする。	\n		\n			\n				\n			\n		\n	\n		\n\n		\n			\n\n\n			© Yoko Design Kitchen	\n	\n\n		\n		\n	\n\n	\n\n		\n\n		\n				\n		\n	\n\n	\nタンドーリシュリンプ\n	\n		\n		\n\n			\n			\n				\n\n			Yield: 3-5 人\n	\n			タンドーリシュリンプ\n	\n\n\n		Print\n\n\n			\n\n				\n		Ingredients\n\n								\n								\n											\n							エビ450g、殻をむく						\n												\n							ヨーグルト大さじ３杯							\n												\n							クミンパウダー小さじ1/4杯（あれば）						\n												\n							ガラムマサラ小さじ1/4杯（あれば）						\n												\n							カレー粉小さじ1/4杯							\n												\n							塩小さじ1/4-1/2杯							\n												\n							サラダ油小さじ１杯						\n												\n							ニンニク1片、すりおろす						\n												\n							ショウガひとかけ、すりおろす						\n										\n			\n				\n		\n		\n		Instructions\n		全ての材料を混ぜ合わせ、エビを加えて３０分ほどマリネする（チキンの場合は４時間から1晩マリネする）。フライパンを使って焼く。（チキンの場合は、オーブントーストやブロイラーを使ってグリルすると美味しい）。好みでレモンを添えてサーブする。サンドイッチにする場合：エビを炒めたフライパンを洗わずに、オニオンを炒める。パンにスパイシーマヨネーズを塗って、オニオンとエビを挟み、シラントロを散らす。好みでライムを絞っていただく。	\n		\n			\n				\n			\n		\n	\n		\n\n		\n			\n\n\n			© Yoko Design Kitchen
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