アメリカ料理

Dates / Time3/3(火) or 4 (水) , 9:30 am – 12:30 pm Price$70 Details春の訪れが近いことを告げるアイルランドのお祭りセイントパトリックデーは、アイルランド系アメリカ人が多いニューイングランドではと ても賑わいます。朝からアイリッシュブレックファーストを食べる人たちや、パブに行ってギネスとパブフードを楽しむ人たちなど祝い方は様々です。 今回のクラスは今までで一番人気があったシェパードパイをメインにしたメニューを紹介します（どうしても欠かせないアイリッシュソーダーブレッドだ けは毎年リピートですが）。コーンビーフやシチューなどアイルランドの食事はイギリスと似ていて私たち日本人の口にも（男性にも）合うので、毎日のレパー トリーになること間違いなしの人気メニューです。 メニュー Homemade Sausage Pie　手作りソーセージのロールパイ Scallop Bisque　ホタテのビスク Pear, Candied Pecan, Blue Cheese Salad　洋梨、キャンディーピーカン、ブルーチーズのサラダ Shepherd’s Pie　シェパーズパイ Red Wine Rhubarb Berry Comport with Ice Cream　アイスクリームとルバーブとベリーの赤ワインコンポート Irish Soda Bread　アイリッシュソーダーブレッド

Dates / Time3/24 (T) or 25 (W) , 9:30 am – 12:30 pm Price$70 Details ここ10年程ですっかりNY（少しずつボストン）に定着した西安の料理の人気は、中華料理にプラスされた西方のイスラム、四川料理のスパイスなどの 要素とのユニークな味のハーモニーにあると思います。より新しくエキサイティングな味を求める今の時代の人々にはまさにピッタリの料理と言えるでしょう。 なんとなく知っているようだけどやっぱり新しい味。中華やスパイスが好きな方には絶対に見逃せない、お勧めクラスです！ Menu Xian Lamb Kebab　ラムクミンの串焼き Rou jia mo ( 肉夹馍 )　西安バーガー Xian Simmered Pork　豚肉の西安風煮込み Niú Ròu Xiān Bǐng  ( 牛肉餡餅 )　牛ひき肉とネギのパンケーキ Liangpi　チリオイルの冷麺　( 凉皮 )　 Brown Bread　手作りチリソース Fried Potatoes　丸ごとポテトフライ

Dates / Time4/1 (Wednesday) or 2 (Thursday) , 9:30 am – 12:30 pm Price$95 DetailsEHChocolate での経験そして 長年に渡るチョコレート作りを経た後、自分のビジネスを始めたベスのチョコレートクラス第二弾は、型を使ったチョコレートの作り方です。ダークチョコとミ ルクチョコをそれぞれ使った何種類のガナッシュを詰めて作った型抜きチョコにアイシングやシートを使って飾り付けをしていきます。今回はイースターにちな んで卵型やパステルのアイシングをたくさん用意し、春らしいカラフルなチョコレートを作る予定です。最高の素材を使った手作りチョコはすべてお持ち帰りで きるので（ラッピング、リボン、箱の大きさなどいろいろ選べます）、春を祝うイースターの贈り物にもぴったりです。 注意：このクラスはベビーシッターサービスがありませんが、動き回らない小さなお子さんは同伴可能です。