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野菜たっぷりの我が家の和食

Dates / Time 1/7 (M、満席), 8 (T、満席) 、9 (W、満席)、10(Th、満席) / 9:30 am – 12:30 pm チャイルドケアに限りがあります。まずは、下記「Other」の説明を呼んだ上、申し込み時に必ずお子様の情報をお知らせ下さい。歩けない赤ちゃんはどの日でも参加していただけますが、申し込みの時に一言お申し出ください。 それから100年以上の歴史を持つ我が家のキッチンは、皆さんのアパートに比べ寒いです。これからの季節、あまり薄着でいらっしゃらないようにお願いします。 Price $80 Details 2019年初回のクラスと思うと、いろんなアイデアが頭を駆け巡ってしまい、ここ数週間いくつかの案を行ったり来たりしてましたが、なんと結局和食に落ち着きました。今までフュージョンな和食は時々やって来ましたが、実はちゃんとした和食は今回が初めてなんです。いや、ちゃんとして無いかもしれませんが(笑)。私らしく野菜がたっぷりと言う点では、今回も共通してます。簡単に家庭で作れる出汁から朝ごはんにぴったりの手作りふりかけまで、見た目以上に盛り沢山だと思います。バケーション中の皆さんも多いと思いますが、たくさんの方にお会いできれば嬉しいです(本当に今決めたばかりなので、写真がありません。ベストのイメージでは無いですが、サラダの写真だけ見つかったので、見出しに使いました。) Menu 手作り出汁パックで作る、根菜の味噌汁 玄米 野菜とカルシウム満点、手作りふりかけ 里芋のクルミ味噌グリル 野菜の焼きかき揚げ 和風サラダとゴボウドレッシング 鱈のさつま揚げ 和風ガーリックステーキ …

ベスと作る本格的チョコレート – 基本編

Dates / Time 3/27 (火、満席)  , 9:30 am – 12:30 pm Price $95 Location ベスの自宅(我が家の目の前)27 Waldorf Road Details EHChocolate での経験やフランスでの修行を経た後、Beth's Chocolateを立ち上げたオーナーベスからチョコレートの基本を学びませんか?奥深いチョコレートを基本から丁寧に教えてくれます。最高の素材を使った手作りチョコはすべてお持ち帰りできるので(ラッピング、リボン、箱の大きさなどいろいろ選べます)、とてもお値打ちのクラスです。当日は私も一緒に参加してお手伝いをします。 注意:このクラスはベビーシッターサービスがありません。おんぶできるお子さんのみ参加可能です。 基本:チョコレートについての知っておきたい基本の知識を紹介します。 テースティング:ベスのお気入りの最もピュアなチョコレートを何種類か試食して、味について話し合います。 テンパリング:家庭でできるテンパリングの方法と機会を使った方法の2種類を学びます。 バークチョコレート:ミルクとダークチョコで作る基本の板チョコにはコーヒーチョコやクランチバーなどを加えます。 トリュフ:こちらもミルコとダークチョコ別に何種類かのトリュフを作ります。 絞り出しチョコ:チョコレートを絞り出して広げた上に、好みのトッピングを加えます。 デコレートシート付きチョコ:ココアバターでできた柄のシートを当ててチョコレートにデザインを描きます。 押し型チョコ:型で上から押して模様をつけたチョコレートを作ります。 …

ニューイングランドのサンクスギビングディナー(リピート)

木曜日にクラス、追加しましたが、満席になってしまいました。 Dates / Time 11/13 (M、満席), 14 (T、満席)、 15 (W、満席)、 16 (W、満席)  / 9:30 am – 1:30 pm Price $85 Details このクラスは毎年リピートしている最も人気のあるクラスで、受講者みなさん絶賛される満足ゆくクラスだと思います。アメリカで最も大切なサンクスギビングは食べるという意味でも作るという意味でもアメリカ滞在中に是非経験して欲しいホリデーです。 サンクスギビング当日手際よく作れるように、下準備からテーブルセッティングまでの計画表なども配布するなど、初めての方でも無理なく作れるお手伝 いをします。また作る予定の無い方もこの機会に是非良きアメリカの味を満喫してください。とってもおいしい我が家のニューイングランドスタイルサンクスギ ビングディナーをご紹介します。 Menu Green Bean Casserole グリーンビーンキャセロール Maple …