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SUMMARY:冬の煮込み料理
DESCRIPTION:Dates / Time2/3 (T) or 4 (W) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$70 \nDetailsニューイングランドの冬はとても長くて寒いですが、キッチンにいるとそれなりの楽しみもあります。その一つに、コトコトゆっくり煮込み 料理を作ることがあります。シチューの良い匂いを家中に漂わせながら、ゆっくりすわってお茶を飲んだり本を読んだり。というのもシチューは時間はかかりま すが、準備さえしてしまえはあとは待つだけと、思っているよりずっと簡単にできるからです。 \nオニオンが甘くてお肉がとろけるほど柔らかいベルギーのビーフシチュー、シチューのクラッシックと言えばボルシチ。そして簡単にできる煮込み料理と して、朝ごはんやブランチに今流行りのシャクシューカ、コンフォートフードの代表料理ベークドビーンズと幅広く毎日の生活に使えるメニューを取り揃えまし た。 \nMenu \n\nCarbonnades　カルボナード（ベルギーのシチュー）\nBorscht 　ビーフボルシチ\nShakshuka　シャクシューカ（卵のトマトソース煮込み）\nBoston Baked Beans　ボストンベークドビーンズ\nBrown Bread　ブラウンブレッド\n\nお申し込みは、cooking@yokodesign.comまでお願いします。
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SUMMARY:ベスと作る本格的チョコレート - 基本編
DESCRIPTION:Dates / Time2/12 (Thursday) or 13 (Friday) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$95 \nDetailsEHChocolate での経験や長年 に渡るチョコレート作りを経た後、自分のビジネスを始めたベスからチョコレートの基本を学びませんか？奥深いチョコレートを基本から丁寧に教えてくれま す。最高の素材を使った手作りチョコはすべてお持ち帰りできるので（ラッピング、リボン、箱の大きさなどいろいろ選べます）、バレンタインのプレゼントに もぴったりです。 \n注意：このクラスはベビーシッターサービスがありません。 \nクラス内容 \n\n基本：チョコレートについての知っておきたい基本の知識を紹介します。\nテースティング：ベスのお気入りの最もピュアなチョコレートを何種類か試食して、味について話し合います。\nテンパリング：家庭でできるテンパリングの方法と機会を使った方法の２種類を学びます。\nバークチョコレート：ミルクとダークチョコで作る基本の板チョコにはコーヒーチョコやクランチバーなどを加えます。\nトリュフ：こちらもミルコとダークチョコ別に何種類かのトリュフを作ります。\n絞り出しチョコ：チョコレートを絞り出して広げた上に、好みのトッピングを加えます。\nデコレートシート付きチョコ：ココアバターでできた柄のシートを当ててチョコレートにデザインを描きます。\n押し型チョコ：型で上から押して模様をつけたチョコレートを作ります。\nラッピング：最後に好みの箱やラッピングでお土産を作ります。\n\n  \n  \n \n 
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