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SUMMARY:フレンチモロッカン風クリスマスディナー
DESCRIPTION:Dates / Time12/9 (T) or 10 (W) \, 9:30 am – 1:00 pm \nPrice$85 \nDetails今流行りのオシャレなフレンチとエキゾチックなモロッカンをモダンにアレンジしたクリスマスディナーです。ザクロにピスタチオからロー ズウォーターなどのエッセンスをパテやメレンゲ、コロッケに加えたらカラフルでエキサイティングな仕上がりになりました。是非マスターしたい、ホリデーら しい豪華なメニューです。 \nMenu \n\nBlandade Croquettes　ソルトコッドのコロッケ\nMushroom Pate　マッシュルームのパテ\nKale Salad with Creamy Lemon Pistachio Dressing　ケールサラダとクリーミーレモンピスタチオドレッシング\nMarinated Roasted Carrots with Greek Yogurt　マリネしたニンジンのローストとグリークヨーグルトドレッシング\nMoroccan Spiced Roasted Lamb Shanks　モロッコ風ローストラムシャンク\nFig Pistachio Couscous　イチジクとピスタチオのクスクス\nRose Meringue Trifle with Pistachio and Strawberries　バラのメレンゲトリュフ、ピスタチオとイチゴのせ\n\n 
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SUMMARY:サンクスギビングディナー
DESCRIPTION:Dates / Time11/18 (T) or 19 (W) \, 9:30 am – 1:30 pm \nPrice$80 \nDetailsこのクラスは毎年リピートしている最も人気のあるクラスで、受講者みなさん絶賛される満足ゆくクラスだと思います。アメリカで最も大切なサンクスギビングは食べるという意味でも作るという意味でもアメリカ滞在中に是非経験して欲しいホリデーです。 \nサンクスギビング当日手際よく作れるように、下準備からテーブルセッティングまでの計画表なども配布するなど、初めての方でも無理なく作れるお手伝 いをします。また作る予定の無い方もこの機会に是非良きアメリカの味を満喫してください。とってもおいしい我が家のニューイングランドスタイルサンクスギ ビングディナーをご紹介します。 \nMenu \n\nGreen Bean Casserole　グリーンビーンキャセロール\nMaple Brussels Sprouts with Chestnuts　芽キャベツと栗のメープルシロップロースト\nSweet Potato Marshmallow Casserole　スイートポテトとマシュマロのキャセロール\nRoasted Garlic Mashed Potatoes　ローストガーリックマッシュポテト\nRoasted Turkey　ローストターキー\nCranberry Sausage Stuffing　クランベリーソーセージスタッフィング\nTurkey Stock & Gravy　ターキーストックとグレービー\nOrange Cranberry Sauce　オレンジクランベリーソース\nPecan Pie　ピーカンパイ
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SUMMARY:エスニック料理：地中海バル風小皿料理
DESCRIPTION:Dates / Time11/4 (T) or 5 (W) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$65 \nDetailsイタリアやスペインなどで有名なスナックをサーブするカフェバー、バル（バール）のようなものは地中海沿岸全般に渡って浸透していま す。夕飯が遅いのでその前にスナックを少しつまむのですが、どちらにしてもお酒を飲みながら小皿料理を口にするのは楽しいものです。こういったスタイルは ここボストンでも週末ゆっくり飲みたいときや、大勢のゲストを招く時に便利です。このクラスではそんな料理の中でもとっておきのものを作りながら、おもて なしのコツについても紹介します。 \nMenu \n\nHerb Marinated Labne　ラブネのハーブマリネ\nFattoush　ピタパン入りサラダ\nFelafel　ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）とタヒニ胡麻ソース\nShrimp Saganaki　エビとフェタのトマトソース煮\nGrilled Chicken with Toum　チキンのグリルとガーリックペースト\nGreek Yogurt with Orange Flower Blossom Syrup　ヨーグルトとオレンジフラワーシロップ
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SUMMARY:エスニック料理：家庭で気軽にできるタイ料理
DESCRIPTION:Dates / Time10/21 (T) or 22 (W) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$65 \nDetailsタイ料理は大好きだけどレストランで食べるものと思っている方、和食といっしょで基本の調味料（ナンプラー、醤油、砂糖）の使い方を覚えると簡単に家庭で も作れるようなります。またコツをつかめば、アレンジを効かせて”タイ風”料理というのもあっという間。私たちの口に合う人気のメニューを取り揃えたの で、是非この機会にタイ料理を家庭の献立に加えてみて下さい。 \nMenu \n\nSom Tam　グリーンパパイヤサラダ\nDried Shrimp Fried Rice　干しえび入りチャーハン（基本のチャーハン）\nThai Style Sweet Fried Chicken　タイ風チキン唐揚げ\nGrilled Fish with Sweet Chili Sauce　焼き／揚げ魚とスイートチリソース\nKhao Soi　カレーヌードル\nThai Ice Tea　タイアイスティー
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SUMMARY:アメリカ料理：お洒落なニューオーリンズ風 シーフード料理
DESCRIPTION:Dates / Time9/30 (Tu) or 10/1 (W) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$65 \nDetails以前に大人気だった不思議と私達日本人の口に合うシーフードガンボを主に、ニューオーリンズのシーフド系のメニューをオシャレに食べやすくアレンジしまし た。マスターすると毎日の料理にそしておもてなしにもとても役に立つ一押しのクラスです。美味しい新学期を迎えましょう！ \nMenu \n\nHot Crab Dip　温蟹のディップ\nShrimp Hush Poppies　エビのハッシュポピー\nSeafood Gumbo　シーフードガンボ\nCreole Tomato Cucumber Salad　クレオールトマトとキュウリのサラダ\nSpicy Candied Pican　スパイシーキャンディーピーカンナッツ\nNew Orleans Style Chicoly Coffee　ニューオーリンズスタイルチコリーコーヒー
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SUMMARY:基本のリピートシリーズ：オーブンの上手な使い方　
DESCRIPTION:Dates / Time9/18 (Th) or 19 (F) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$65 \nDetailsうまみを凝縮させるオーブン料理は美味しいだけでなくコツをつかんだらとっても簡単。高温それとも低温、オーブンそれともブロイラー、味付けしてからそれ とも後から味付け？こんなことで出来上がりがかなり変わってきます。このクラスはなるべく幅広いオーブンの使い方を一度にたくさん紹介するため、作って試 食をしながらクラスを進めていきます。いろいろなコツをたくさん覚えて、楽をしながら今までの料理に差をつけましょう！お得なクラスです。 \nMenu \n\nBroiled Flounder　ヒラメのブロイル\nCooking Salmon in 2 Ways　サーモンの焼き方２種類（高温、低温）\nOven Baked Chicken with Mustard Sauce　オーブンで焼くパリパリチキン\nOven Hambarg　ジューシーなハンバーグ\nOven Tsukune　一度にたくさん仕上がるチキンのつくね\nRoasted Asparagus　ローストアスパラ\nRoasted Root Vegetables　ロースト根菜\n\n  \n\n(Edit)
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SUMMARY:恒例ランチパーティー：地中海のストリートフード
DESCRIPTION:Date/TimeDate(s) – 08/1510:30 am – 12:30 pmPriceもちろん無料です \nDetails今年で３年目、私からの感謝の気持ちを込めて開催します。教室ではなかなかお互いにおしゃべりする時間もないと思うので、この日はゆっくり皆さん同士で交 流して楽しんでいった下さいね。もちろん教室とは関係のないお友達も是非ごいっしょ下さい。私の大好きな中近東の地中海料理をテーマにした簡単なランチと ドリンクをサーブします。 \nうちの狭い裏庭で行いますので、各自帽子などご持参下さいね。シッターさんはいませんが、お子さん連れも結構です。皆さんにお会いできるのを楽しみにしてます。 \nMenu \n\nChicken Shawarma Sandwich　チキンのシャワルマサンドイッチ\nFried Eggplant and Egg Sandwich　揚げ茄子と卵のサンドイッチ\nMediterranean Salad　地中海風サラダ\nPickled Eggplant　茄子のピクルス\nPickled Onions　オニオンのピクルス\nDoogh Drink (Yogult Cooler)　ペルシャのヨーグルトソーダ水
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SUMMARY:アメリカで人気の中華料理特集
DESCRIPTION:Dates / Time06/2\, 3 or 4/9:30 am – 12:30 pm \n\n\n\nPrice$65 \n\n\n\nDetailsアメリカで人気のある中華料理を集めました。本場中国の味も良いけれど、時にはカジュアルなアメリカ版中華も良いものです。作りやすく誰の口にも合い、うちでもそうですが、皆さんのご家庭でも気軽に作れる毎日の一品になること間違いなしです！ \n\n\n\nMenu \n\n\n\n\nScallion Pancakes　ネギ餅\n\n\n\nShrimp Dumpling　米皮海老餃子\n\n\n\nChinese Spareribs　中華風スペアリブ\n\n\n\nWater Spinach with Fermented Tofu Sauce　真空菜発酵豆腐ソース炒め\n\n\n\nChinese Broccoli with Black Bean Garlic Sauce　中国ブロッコリー豆鼓醤炒め\n\n\n\nYuanyang　鴛鴦茶(コーヒー紅茶)
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SUMMARY:シンコデマヨを祝うメキシカン　
DESCRIPTION:Date/Time\nDate(s) – 05/6\, 7 / 9:30 am – 12:30 pm\n\nPrice　$60\n\nDetails\nメキシコ人が少ないボストンではあまり知られていないメキシコのプエブラ州のホリデーも、最近は少しずつ広まってきて、メキシコ料理やテキーラを食べる口実になっているようです。この日はメキシコ料理でカラフルにおもてなしをすると、とても喜ばれること間違いなしです。誰もが大好きな私の得意分野であるメキシカン料理をもっと奥深くまで追求したとてもおすすめのクラスです。メニューなどの詳細は、出来上がり次第アップしますので、よろしくお願いします。
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SUMMARY:春を祝うイースターディナー
DESCRIPTION:Dates / Time\nDate(s) – 04/15\, 16 / 9:30 am – 12:30 pm\n\n\nPrice\n$65\n\nDetails\nいよいよニューイングランドにも本格的に春の訪れを感じるイースターは、宗教に関係なく誰もがそんな気分を祝いたくなります。イースターに関係した メニューを取り入れながら、春らしさを強調したメニューでテーブルをカラフルに飾ります。２０１１年からのリピートで、とても人気のあった誰もが一度は作 りたいラックオブラムがメインの見逃せないクラスです！\n\nMenu\n\n	Mushroom Tarts　マッシュルームタルト\n	Spring Panzanella　春のパンザネラサラダ\n	Rosemary Potatoes　ローズマリーポテト\n	Roasted Marinated Asparagus 　マリネアスパラのロースト\n	Rack of Lamb　ラックオブラム\n	Orange Honey Cake 　オレンジハニーケーキ\n\n 
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SUMMARY:２０１４年１月ー３月
DESCRIPTION:January\n馴染みの無い素材を使った野菜料理　9時30分〜12時30分　５０ドル\n日時　１月１４日（火）\n日時　１月１５日（水） \n\nFeburary\nアメリカ人のおもてなしの仕方 （モダンアジア料理 New）　9時30分〜12時30分\n日時　２月４日　（火）\n日時　２月５日　（水）：雪のため変更（２月１２日）\n日時　２月６日　（木） \n豆を使った料理　10時00分〜12時00分\n日時　２月１４日　（金） \n\nMarch\nコーンビーフでセイントパトリックデー　9時30分〜12時30分\n日時　３月４日　（火）\n日時　３月５日　（水）
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SUMMARY:２０１３年のクラスリスト
DESCRIPTION:１月\nストックとスープ（リピート）　9時30分〜12時30分\n日時　１月８日（火）\n日時　１月９日（水）\n\nアメリカの冬野菜料理　9時30分〜12時30分\n日時　１月２２日（火）\n日時　１月２３日（水）\n\n２月\nアメリカ人のおもてなしの仕方　9時30分〜12時30分\n日時　２月５日　（火）\n日時　２月６日　（水）３月\nセイントパトリックデー　9時30分〜12時30分\n日時　３月１２日　（火）\n日時　３月１３日　（水）\nTJの商品を使って簡単オードブル　10時〜12時\n日時　３月２２日　（金） \n４月\n本格四川料理　9時30分〜12時30分\n日時　４月２日　（火）\n日時　４月３日　（水） \nTAZAチョコレート工場ツアー\n日時　４月２６日　（金） \n５月\nメキシコ料理　9時30分〜12時30分\n日時　５月７日　（火）\n日時　５月８日　（水） \n包丁の種類、使い方　10時30分〜11時30分　無料\n日時　延期　（金） \n６月\n世界のサンドイッチ　9時30分〜12時30分\n日時　６月４日　（火）\n日時　６月５日　（水） \n\n７月\n東京３時間、世界丸かじり！　10時00分〜1時00分\n日時　７月１２日　（金）\n＊東京、京橋明治屋７階会場にて開催 \n８月\n＊うちの裏庭で簡単なランチパーティーを開催します。是非皆さん、参加して下さい。 \n９月\nかしこいオーブンの使い方　９時半～１２時半\n日時　９月２４日（火）\n日時　９月２５日（水） \n１０月\n基本のアメリカ料理 （２０１１年のクラスより、ニューイングランド料理）\n９時半～１２時半\n日時　１０月８日（火）\n日時　１０月９日（水） \nアメリカンブランチ　　９時半～１２時半\n日時　１０月２９日（火）\n日時　１０月３０日（水） \n１１月\n伝統的なサンクスギビングディナー 　９時半〜１時\n日時　１１月１８日（月）\n日時　１１月１９日（火）\n日時　１１月２０日（水） \n１２月\nクリスマスディナー 　９時半～１２時半\n日時　１２月１０日（火）\n日時　１２月１１日（水） \nテーブルセッティングの基本 – 年間を通して – 　１０時〜１２時\n日時　１２月２０日（金）
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SUMMARY:２０１２年のクラスリスト
DESCRIPTION:１月　ヘルシーリビング２０１２年 \n\n健康に生きるための食生活のコツ\n雑穀入りレシピ\n雑穀の炊き方\nアマランサスシリアル\nベジバーガー\n雑穀入りマフィン\nズッキーニスープ\n\n２月\n地中海トルコ料理 \n欧米風地中海料理で祝うバレンタイン \n３月\nブランチ \nセントパトリックデー \n４月\nアフタヌーンティー \nイースター \n５月\nシンコデマヨ \n無料のデモ \n野菜料理 \n８月\nバーベキュー \n本格的カレー \n９月\nアメリカ料理 I \nアメリカ料理 II \n１０月\nイタリアン \nポットラック料理 \n１１月\nサンクスギビング \n１２月\nクリスマスディナー \nテーブルセッティング
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SUMMARY:２０１１年クラスリスト
DESCRIPTION:１月 \nストックとスープ \nエスニック料理４週間コース\n（インディアン、中近東、イタリアン、メキシカン） \n３月\nセントパトリックディナー \nアメリカ料理４週間コース\n（冬野菜、南部料理、モダンアメリカン、春野菜） \n４月\nイースター \n５月\nシンコデマヨ \n母の日のブランチ \nカジュアルなメモリアルデーディナー \n６月\nニューイングランド料理 \nピクニックとアウトドアパティーメニュー \n８月\n夏野菜料理 \n９月\nアメリカリージョナル料理４週間シリーズ\n（南部料理、ニューアメリカン、ニューイングランド、伝統的なアメリカン） \n１０月\nスパイスの全て \nトレーダージョーズのツアー \n１１月\nニューイングランドの伝統的なサンクスギビング \nテーブルセッティングの仕方 \nモダンサンクスギビング \n１２月\nクリスマスディナー \nアメリカ人のおもてなしの仕方 \n 
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SUMMARY:２０１０年クラスリスト
DESCRIPTION:１０月\nアメリカ料理４週間シリーズ\n\nエスニック料理４週間シリーズ\n\n１１月\n義母といっしょに手作りパスタ\n\nサンクスギビングディナー\n\nブランチ\n\n１２月\nカクテルパーティーとオードブル\n\nアメリカ人を招くディナー\n\nクリスマスディナー\n\n 
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