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SUMMARY:Mexican Fiesta Midwinter パーティー
DESCRIPTION:＊人数オーバーになりましたので、締め切りたいと思います。でももしどうしても参加したい方は、ご相談ください。よろしくお願いします。 \nお待たせしました。冬のパーティーの予定が決まりました。私のメキシコ研修旅行の報告会も兼ねて、メキシカンをテーマにしたパーティーというかおしゃべり会です。ニューイングランドの冬を乗り切るためにも、たくさん食べていっぱいおしゃべりして少しでもみなさんの元気が出たらなっと思っています。これを機に、しっかり充電してください。 \nDates / Time \n2/5 (F)  / 10:30 am – 1:00 pm \nPrice$10 \nLocationレッドラインAlewife駅前のアパートのコミュニティールームで行います。住所：30 cambrige park drive Cambridge車はAlewife駅の駐車場が７ドルで停められますが、都合がつく方はTやカープルをお勧めします。 \nOther \n\nチャイルドケアは無いですが、お子さん同伴大丈夫です。\n食事は私が用意するメキシコ料理を食べるので、手ぶらで結構です。もちろん何かみなさんとシェアしたい物があればウェルカムですが！\n\nMenu \n\nトルティーヤスープ\nブラックビーン\nサルサ３種\nメキシコスタイルチキンのタコス\nクッキーとヤギのミルクのキャラメルソース（市販）\n\n  \nお申し込みは下記のフォームをご利用ください。もし２、３日たっても返事がない場合は、yokosakai@gmail.com に直接メールをください。 \n[contact-form subject=’Mexican Fiesta Midwinter パーティー’][contact-field label=’Name’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Email’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Comment’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]
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SUMMARY:鍋１つで煮込むだけの冬のご馳走
DESCRIPTION:３日とも定員に満たしましたので、申し込みを終了します。どうもありがとうございました。 \nDates / Time \n1 / 4 (M)\, 5 (T) or 6 (W ) / 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$70 \nDetails \nホリデーシーズンも終わり、長く寒い冬が始まると思うとなんとなく憂鬱な気分ですが、そんな冬にもそれなりの楽しみがあります。その一つが煮込み料理です。時間はかかりますが、料理自体には手間がかからず（ほとんど失敗もなく）、出来上がりを楽しみにしながらコトコト煮ている時間は冬ならの楽しみではないでしょうか？キッチンに立ち込める匂いを嗅ぎながら、読書でもして、ゆったりした時間を過ごすのもたまにはいいものです。今回はそんな煮込み料理の中でも、とっておきのものを紹介します。 \nMenu \n\nCioppino Seafood Stew　チョッピーノシーフードシチュー（アメリカ、カリフォルニア）\nPollo Alla Cacciatora / Hunter’s Chicken　鶏肉のカチャトーラ（イタリアン）\nChicken Noodle Soup / チキンヌードルスープ（アメリカ）\nChinese Soy Braised Beef w/ Bokchoy　中華風牛肉と青梗菜の煮込み（中華）\nBitter Green with Dill Green Dressing　グリーンサラダとディルドレッシング\nBread Pudding with Warm Toffee Sauce　ブレッドプディングとトフィーソース\n\nお申し込みは下記のフォームをご利用ください。もし２、３日たっても返事がない場合は、yokosakai@gmail.com に直接メールをください。
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SUMMARY:ロブスターで祝うとっておきのクリスマス
DESCRIPTION:全クラス定員に満たしたので、お申し込みを締め切らせていただきます。興味を持っていただき、どうもありがとうございました。 \nDates / Time12/7 (M)\, 8 (T) or 9 (W) /  9:30 am – 1:00 pm \nPrice \n$85 \nDetails２０１０年にとても人気だった幻のロブスターシチューの登場です。何度もリクエストがあったのにもかかわらず、なかなか重い腰が上がらずにいましたが、今年いよいよ再登場します。ロブスターの身がたっぷり入ったトマトクリームベースのこのシチューは、私のお気に入りのレシピの１つで、我が家では何度もおもてなしに登場しています。これからの季節、クリスマス以外にもニューイヤーやバレンタインなど重宝するレシピです。 \nMenu \n\nVirgin Bellini Cocktail　ノンアルコールベリーニ\nSeafood Ceviche　シーフードセビチェ\nSausage Stuffed Fried Olives　ソーセージ入りフライドオリーブ\nCauliflower Celery Root Soup　カリフラワーセロリールートスープ\nBalsamic Soy Steak Salad　バルサミコ醤油風ステーキサラダ\nLobster Stew　ロブスターシチュー\nPeanut Brittle ピーナッツブリトル\n\n 
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SUMMARY:一度は経験したいニューイングランドのサンクスギビングディナー
DESCRIPTION:Dates / Time11/16 (M)\, 17 (T) or 18 (W) / 9:30 am – 1:30 pm \nPrice$80 \nDetailsこのクラスは毎年リピートしている最も人気のあるクラスで、受講者みなさん絶賛される満足ゆくクラスだと思います。アメリカで最も大切なサンクスギビングは食べるという意味でも作るという意味でもアメリカ滞在中に是非経験して欲しいホリデーです。 \nサンクスギビング当日手際よく作れるように、下準備からテーブルセッティングまでの計画表なども配布するなど、初めての方でも無理なく作れるお手伝 いをします。また作る予定の無い方もこの機会に是非良きアメリカの味を満喫してください。とってもおいしい我が家のニューイングランドスタイルサンクスギ ビングディナーをご紹介します。 \nMenu \n\nGreen Bean Casserole　グリーンビーンキャセロール\nMaple Brussels Sprouts with Chestnuts　芽キャベツと栗のメープルシロップロースト\nSweet Potato Marshmallow Casserole　スイートポテトとマシュマロのキャセロール\nRoasted Garlic Mashed Potatoes　ローストガーリックマッシュポテト\nRoasted Turkey　ローストターキー\nCranberry Sausage Stuffing　クランベリーソーセージスタッフィング\nTurkey Stock & Gravy　ターキーストックとグレービー\nOrange Cranberry Sauce　オレンジクランベリーソース\nPecan Pie　ピーカンパイ\n\nお申し込みは下記のフォームからお願いします。もし２、３日経っても返事がない場合は、お手数ですが、cooking@yokodesign.com まで直接確認メールをお願いします。 \n[contact-form to=’yokosakai@gmail.com’ subject=’Thanksgiving 申し込み’][contact-field label=’Name’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Email’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Comment’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]
URL:http://yokodesign.com/event/%ef%bc%91%ef%bc%91%e6%9c%88%e3%81%ae%e3%82%af%e3%83%a9%e3%82%b9/
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SUMMARY:ポットラックで喜ばれる一品料理とコツ
DESCRIPTION:Dates / Time*October 20 (T) or 21 (W) / 9:30 am – 12:30 pm＊１９日（月）のクラスを増加しました。 \nPrice$70 \nDetails日本ではあまり馴染みのないポットラックが、アメリカでは当たり前。料理が苦手だったり何を持っていったら良いかわからないという方は多いと思います。でもポットラックは料理の質というより、アイデアが勝負です。手の込んだものより、市販の冷凍食品の方が人気のあるときもあります。手が込んでいるから高級品だから良いのではありません。どんな人たちの集まりかというのを考慮に入れた上で、アイデアを絞ります。 \nこのクラスではそんなポットラックのメニューだけでなく、アイデアをつかむための根本の基礎知識なども含めて紹介します。ポイントを掴めば、ずっと気が楽になること間違い無し！ \nMenu \n\nJapanese Style Meatball　和風ミートボール\nSamosa with Cilantro Yogurt Sauce　サモサとヨーグルトシラントロソース\nVietnamese Fresh Spring Roll　ベトナム風フレッシュスプリングロール\nSalad Pizza　サラダピザ\nStuffed Jalapeno pepper　ハリピーニョペパーのチーズ詰め\nChicken (or Shrimp) Ball with Sweet Chili Sauce　チキンボールとスイートチリソース\nMeringue with Strawberry　メレンゲとイチゴのデザート\n\n  \nお申し込みは、下記のフォームをご利用ください。 \n[contact-form to=’cooking@yokodesign.com’ subject=’RSVP for ポットラックで喜ばれる一品’][contact-field label=’Name’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Email’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Comment’ type=’textarea’ required=’1’/][/contact-form]
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SUMMARY:基本のオーブンの使い方（リピート）
DESCRIPTION:Dates / TimeSeptember 21st\, 22nd or 23rd / 9:30 am – 12:30 pm２１日と２３日は締め切りとなりました。２２日のみあと１名分のスペースあります。 \nPrice \nDetailsうまみを凝縮させるオーブン料理は美味しいだけでなくコツをつかんだらとっても簡単。高温それとも低温、オーブンそれともブロイラー、味付けしてからそれ とも後から味付け？こんなことで出来上がりがかなり変わってきます。このクラスはなるべく幅広いオーブンの使い方を一度にたくさん紹介するため、作って試 食をしながらクラスを進めていきます。いろいろなコツをたくさん覚えて、楽をしながら今までの料理に差をつけましょう！お得で人気のリピートクラスです。 \nMenu \n\nBroiled Flounder　ヒラメのブロイル\nCooking Salmon in 2 Ways　サーモンの焼き方２種類（高温、低温）\nOven Baked Chicken with Mustard Sauce　オーブンで焼くパリパリチキン\nOven Hambarg　ジューシーなハンバーグ\nOven Tsukune　一度にたくさん仕上がるチキンのつくね\nRoasted Asparagus　ローストアスパラ\nRoasted Root Vegetables　ロースト根菜\n\nお申し込みは、こちらからお願いします。 \n[contact-form to=’yokosakai@gmail.com’ subject=’RSVP for 基本のオーブンの使い方’][contact-field label=’Name’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Email’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Comment’ type=’textarea’/][/contact-form]
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SUMMARY:恒例夏のバックヤードパーティー
DESCRIPTION:Dates / Time\n8/6 (木)\, 11:00 am – 1:00 pm\n\n \n\nPrice\n無料\n\nDetails\n\n毎年恒例の裏庭パーティーです。しばらく教室に来てない方、今後も二度と参加される予定でない方、一度も参加されたことが無い方などなど、皆さん遠慮なく遊びに来てください。新しくボストンに引っ越して来た方やお料理に興味がある方も、ぜひお誘いくださいね。\n\nメニューは変わるかもしれませんが、今考えているのは以下のものです。参加希望の方は人数確認のため、メールしてもらえるとありがたいです。\n\n短い時間ですが、楽しくすごしましょう！\n\nMenu\n\n\n	夏野菜のピクルス\n	野菜のバインミー（ベトナム風のサンドイッチ）\n	夏のヌードルサラダ\n	手作りシロップで作るイタリアンソーダー\n	バニラアイスとチェリーバーガンディーソース
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SUMMARY:義母の味、レシピ無しのイタリアン
DESCRIPTION:Dates / Time6/30(火) or 7/1(水) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$70 \nDetails \n今回イタリア旅行をし、改めて気づいたことがあります。それはこの２０年間でいかに多くのイタリア料理の味を義母から受け継いだのかということ。何 気なく食べていた味ですが、イタリアで食べたものはどれも新しいというよりなつかしい感覚の方が大きくて驚きました。私が彼女から学んだことは、イタリア 料理はとてもシンプルでオリーブオイルとニンニクさえあれば何でもできるということ。そんなシンプルなイタリアンをこのクラスでは紹介したいなっと思いま す。 \n補足：もちろんレシピはお渡しします。デザートはレシピと試食のみでデモはありません。 \n  \nMENU \n\n前菜１：タコとジャガイモの温サラダ\n前菜２：ナスのマリネ\nパスタ：フェネルとサーディーンのパスタ\nメイン１：ムール貝のハーブ白ワイン蒸し\nメイン２：チキンのピカタ\nサイド：トレビス（ラディキオ）のグリル\nデザート：セミフレッド
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SUMMARY:ナチュラルスキンケアと肌を体の中からキレイにするスーパーフード
DESCRIPTION:Dates / Time\n6/2(火) or 3(水) \, 9:30 am – 12:30 pm\n \nPrice\n$70 \nDetails \n残念ながら肌の老化を止めることはできませんが、維持したり速度を下げたりすることは大いに可能です。そしてうれしいことは、これに効く一番の方法は高級な化粧品や整形なのではなく、毎日の生活の中で気軽にできる基本のスキンケアと食生活の改善にあります。 \n肌に良い食材とは？から始まり、いい加減になってしまいがちの一人でのランチのアイデア、普段簡単に作れる料理やスナックメニュー、オススメの市販 品の紹介、また生活面で普段から気をつけたいことなど、お肌をキレイにする情報をたくさんご紹介します。これらの内容は肌に役立つのはもちろんですが、体 の健康全面に対しても言えることです。最終的には健康でいることが肌にも影響してくるのです。 \nスキンケアの方は、今回は元外資系エアライン専属でスキンケアとメイクアップを教えていらっしゃった方を講師に迎え、洗顔の仕方からパックの仕方まで丁寧に教えていただきます。 \nナチュラルスキンケア\n市販の高級化粧品を塗りたくる前に考え直したい、一番大事な洗顔方そしてパック。基本の洗顔方法を理解した後で、シワもシミもなくなる簡単でナチュラルなパックの仕方を学びます。 \n肌を体の中からキレイにするスーパーフード\nレシピ・試食 \n\n朝のディトックスティー\n完璧なスムージー\n常備しておきたいスナック類\nランチ（スープ、サラダなど）\nディナー（サーモン、ホールグレインピラフなど）\nディップ\n\n講義 \n\nお肌に大事な食材\n食生活で気をつけたいこと
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SUMMARY:春のおもてなし：ニューイングランドチーズテースティング＋ワイン＋春素材を使ったオードブル
DESCRIPTION:Dates / Time5/5(火) or 6(水) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$70 \nDetails \nやっと雪も溶けてニューイングランドにも春がやってきました。そんな待ちわびていた春を旬の素材を使っておもてなししませんか？今日のために特別に セレクトした地元ニューイングランドのチーズやワインを試食しながら、春らしいオードブルを準備します。旬の素材を使った料理というのは、それだけで喜ば れるポイントの高いもの、是非マスターしてほしいものです！ \nチーズテースティング：チーズも果物や野菜といっしょで旬があるってご存知でしたか？今がおいしいニューイングランドのチーズを食べ比べて、チーズのバラエティーを増やしてみましょう。せっかくチーズの宝庫に住んでいるのですから！ \nローカルワイン：地元のワイナリーを紹介します。クラスでは試飲としてワインを１本用意します（お持ち帰りも可）。 \nオードブル：春野菜を使って作る、ワインやチーズに合うオードブルをいくつか用意しました。 \n\nアスパラとコヒタチーズのタコス\nコゴミとモレルマッシュルームのブラウンバターソース\nゴートチーズクリーム\nルバーブコンポート\nワインジャム\nエビのピクルス（デモなし、試食とレシピのみ）\n捏ねないで作る雑穀パン\nレモンディルバター（デモなし、試食とレシピのみ）
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SUMMARY:ベスと作る本格的チョコレート：イースターと型抜きチョコ
DESCRIPTION:Dates / Time4/1 (Wednesday) or 2 (Thursday) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$95 \nDetailsEHChocolate での経験そして 長年に渡るチョコレート作りを経た後、自分のビジネスを始めたベスのチョコレートクラス第二弾は、型を使ったチョコレートの作り方です。ダークチョコとミ ルクチョコをそれぞれ使った何種類のガナッシュを詰めて作った型抜きチョコにアイシングやシートを使って飾り付けをしていきます。今回はイースターにちな んで卵型やパステルのアイシングをたくさん用意し、春らしいカラフルなチョコレートを作る予定です。最高の素材を使った手作りチョコはすべてお持ち帰りで きるので（ラッピング、リボン、箱の大きさなどいろいろ選べます）、春を祝うイースターの贈り物にもぴったりです。 \n注意：このクラスはベビーシッターサービスがありませんが、動き回らない小さなお子さんは同伴可能です。 \n 
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SUMMARY:陝西省西安のストリートフード
DESCRIPTION:Dates / Time3/24 (T) or 25 (W) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$70 \nDetails \nここ10年程ですっかりNY（少しずつボストン）に定着した西安の料理の人気は、中華料理にプラスされた西方のイスラム、四川料理のスパイスなどの 要素とのユニークな味のハーモニーにあると思います。より新しくエキサイティングな味を求める今の時代の人々にはまさにピッタリの料理と言えるでしょう。 なんとなく知っているようだけどやっぱり新しい味。中華やスパイスが好きな方には絶対に見逃せない、お勧めクラスです！ \nMenu \n\nXian Lamb Kebab　ラムクミンの串焼き\nRou jia mo ( 肉夹馍 )　西安バーガー\nXian Simmered Pork　豚肉の西安風煮込み\nNiú Ròu Xiān Bǐng  ( 牛肉餡餅 )　牛ひき肉とネギのパンケーキ\nLiangpi　チリオイルの冷麺　( 凉皮 )　\nBrown Bread　手作りチリソース\nFried Potatoes　丸ごとポテトフライ
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SUMMARY:セイントパトリックデーディナー
DESCRIPTION:Dates / Time3/3(火) or 4 (水) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$70 \nDetails春の訪れが近いことを告げるアイルランドのお祭りセイントパトリックデーは、アイルランド系アメリカ人が多いニューイングランドではと ても賑わいます。朝からアイリッシュブレックファーストを食べる人たちや、パブに行ってギネスとパブフードを楽しむ人たちなど祝い方は様々です。 \n今回のクラスは今までで一番人気があったシェパードパイをメインにしたメニューを紹介します（どうしても欠かせないアイリッシュソーダーブレッドだ けは毎年リピートですが）。コーンビーフやシチューなどアイルランドの食事はイギリスと似ていて私たち日本人の口にも（男性にも）合うので、毎日のレパー トリーになること間違いなしの人気メニューです。 \nメニュー \n\nHomemade Sausage Pie　手作りソーセージのロールパイ\nScallop Bisque　ホタテのビスク\nPear\, Candied Pecan\, Blue Cheese Salad　洋梨、キャンディーピーカン、ブルーチーズのサラダ\nShepherd’s Pie　シェパーズパイ\nRed Wine Rhubarb Berry Comport with Ice Cream　アイスクリームとルバーブとベリーの赤ワインコンポート\nIrish Soda Bread　アイリッシュソーダーブレッド
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SUMMARY:ベスと作る本格的チョコレート - 基本編
DESCRIPTION:Dates / Time2/12 (Thursday) or 13 (Friday) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$95 \nDetailsEHChocolate での経験や長年 に渡るチョコレート作りを経た後、自分のビジネスを始めたベスからチョコレートの基本を学びませんか？奥深いチョコレートを基本から丁寧に教えてくれま す。最高の素材を使った手作りチョコはすべてお持ち帰りできるので（ラッピング、リボン、箱の大きさなどいろいろ選べます）、バレンタインのプレゼントに もぴったりです。 \n注意：このクラスはベビーシッターサービスがありません。 \nクラス内容 \n\n基本：チョコレートについての知っておきたい基本の知識を紹介します。\nテースティング：ベスのお気入りの最もピュアなチョコレートを何種類か試食して、味について話し合います。\nテンパリング：家庭でできるテンパリングの方法と機会を使った方法の２種類を学びます。\nバークチョコレート：ミルクとダークチョコで作る基本の板チョコにはコーヒーチョコやクランチバーなどを加えます。\nトリュフ：こちらもミルコとダークチョコ別に何種類かのトリュフを作ります。\n絞り出しチョコ：チョコレートを絞り出して広げた上に、好みのトッピングを加えます。\nデコレートシート付きチョコ：ココアバターでできた柄のシートを当ててチョコレートにデザインを描きます。\n押し型チョコ：型で上から押して模様をつけたチョコレートを作ります。\nラッピング：最後に好みの箱やラッピングでお土産を作ります。\n\n  \n  \n \n 
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SUMMARY:冬の煮込み料理
DESCRIPTION:Dates / Time2/3 (T) or 4 (W) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$70 \nDetailsニューイングランドの冬はとても長くて寒いですが、キッチンにいるとそれなりの楽しみもあります。その一つに、コトコトゆっくり煮込み 料理を作ることがあります。シチューの良い匂いを家中に漂わせながら、ゆっくりすわってお茶を飲んだり本を読んだり。というのもシチューは時間はかかりま すが、準備さえしてしまえはあとは待つだけと、思っているよりずっと簡単にできるからです。 \nオニオンが甘くてお肉がとろけるほど柔らかいベルギーのビーフシチュー、シチューのクラッシックと言えばボルシチ。そして簡単にできる煮込み料理と して、朝ごはんやブランチに今流行りのシャクシューカ、コンフォートフードの代表料理ベークドビーンズと幅広く毎日の生活に使えるメニューを取り揃えまし た。 \nMenu \n\nCarbonnades　カルボナード（ベルギーのシチュー）\nBorscht 　ビーフボルシチ\nShakshuka　シャクシューカ（卵のトマトソース煮込み）\nBoston Baked Beans　ボストンベークドビーンズ\nBrown Bread　ブラウンブレッド\n\nお申し込みは、cooking@yokodesign.comまでお願いします。
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SUMMARY:アメリカでのおもてなし（新メニュー）
DESCRIPTION:Dates / Time\n1/20\, 21 \, 9:30 am – 12:30 pm\n\n\nPrice\n$70\n\nDetails\n苦痛に思いがちなアメリカでのおもてなしは、コツを知っているととても簡単でしかも慣れてくると楽しみになってくるって信じられます か？このクラスでは、メニューの選び方、サーブして喜ばれるもの、避けたほうが良いもの、おもてなしの流れ、スタイルなど、おもてなしに必要なコツを全て 学びます。また和食以外の料理のエッセンスをどのように自分の料理に取り入れていくかなどの役立つスキルもシェアします。大事なものは腕前でもセンスでも なく、コツだけです！\n\n毎年メニューを変えて行っている人気の定番クラスです。\n\n\nMenu\n\n	Smoked Salmon Tartar Handroll　スモークサーモンのタルタルハンドロール\n	Taro Chips with Scallion Salsa Verde　さつまいもチップスとネギのグリーンソース\n	Ginger Miso Soup　ジンジャー味噌スープ\n	Grilled Stuffed Vegetables Skewers　野菜の肉詰め串焼き\n	Grilled Onigiri Bun　ライスバーガー風焼きおにぎり\n	Korean Style Beef　韓国風ビーフ\n	Japanese Coleslaw　和風コールスロー\n	Roasted Soy Bean Walnuts Cookies　きな粉味のクルミ入りクッキー
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SUMMARY:野菜たっぷりスープで迎える新しい年
DESCRIPTION:Dates / Time\n1/9 (Friday) \, 10:00 am – 12:00 pm\n\n\nPrice\n$35\n\nDetails\nホリデーですっかり食べ過ぎて生活習慣も乱れてしまった方、野菜や豆たっぷりで作る我が家の定番スープで新年を迎えませんか？スープは 簡単でおいしいだけでなく、野菜類をたっぷり食べられ体も温まるのでおすすめしたいものの１つです。いろんなスープを試食して、この冬を美味しくヘルシー に乗り切るレシピをお持ち帰りください。\n＊このクラスは試食と説明のみです。\n＊シッターサービスはありませんが、ご自分で監視できるお子さんはごいっしょされても大丈夫です。\n\n\nMenu\n\n	Italian white Bean and Escarole Soup　イタリア風白豆とエスカロールのスープ\n	Creamy Roasted Curry Vegetable Soup　ロースト野菜のクリーミーカレースープ\n	Sausage and Kale Soup　ソーセージとケールのスープ\n	Vegetable Chicken Soup 野菜チキンスープ\n	Vegetable Chili　野菜チリ
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SUMMARY:フレンチモロッカン風クリスマスディナー
DESCRIPTION:Dates / Time12/9 (T) or 10 (W) \, 9:30 am – 1:00 pm \nPrice$85 \nDetails今流行りのオシャレなフレンチとエキゾチックなモロッカンをモダンにアレンジしたクリスマスディナーです。ザクロにピスタチオからロー ズウォーターなどのエッセンスをパテやメレンゲ、コロッケに加えたらカラフルでエキサイティングな仕上がりになりました。是非マスターしたい、ホリデーら しい豪華なメニューです。 \nMenu \n\nBlandade Croquettes　ソルトコッドのコロッケ\nMushroom Pate　マッシュルームのパテ\nKale Salad with Creamy Lemon Pistachio Dressing　ケールサラダとクリーミーレモンピスタチオドレッシング\nMarinated Roasted Carrots with Greek Yogurt　マリネしたニンジンのローストとグリークヨーグルトドレッシング\nMoroccan Spiced Roasted Lamb Shanks　モロッコ風ローストラムシャンク\nFig Pistachio Couscous　イチジクとピスタチオのクスクス\nRose Meringue Trifle with Pistachio and Strawberries　バラのメレンゲトリュフ、ピスタチオとイチゴのせ\n\n 
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SUMMARY:サンクスギビングディナー
DESCRIPTION:Dates / Time11/18 (T) or 19 (W) \, 9:30 am – 1:30 pm \nPrice$80 \nDetailsこのクラスは毎年リピートしている最も人気のあるクラスで、受講者みなさん絶賛される満足ゆくクラスだと思います。アメリカで最も大切なサンクスギビングは食べるという意味でも作るという意味でもアメリカ滞在中に是非経験して欲しいホリデーです。 \nサンクスギビング当日手際よく作れるように、下準備からテーブルセッティングまでの計画表なども配布するなど、初めての方でも無理なく作れるお手伝 いをします。また作る予定の無い方もこの機会に是非良きアメリカの味を満喫してください。とってもおいしい我が家のニューイングランドスタイルサンクスギ ビングディナーをご紹介します。 \nMenu \n\nGreen Bean Casserole　グリーンビーンキャセロール\nMaple Brussels Sprouts with Chestnuts　芽キャベツと栗のメープルシロップロースト\nSweet Potato Marshmallow Casserole　スイートポテトとマシュマロのキャセロール\nRoasted Garlic Mashed Potatoes　ローストガーリックマッシュポテト\nRoasted Turkey　ローストターキー\nCranberry Sausage Stuffing　クランベリーソーセージスタッフィング\nTurkey Stock & Gravy　ターキーストックとグレービー\nOrange Cranberry Sauce　オレンジクランベリーソース\nPecan Pie　ピーカンパイ
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SUMMARY:エスニック料理：地中海バル風小皿料理
DESCRIPTION:Dates / Time11/4 (T) or 5 (W) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$65 \nDetailsイタリアやスペインなどで有名なスナックをサーブするカフェバー、バル（バール）のようなものは地中海沿岸全般に渡って浸透していま す。夕飯が遅いのでその前にスナックを少しつまむのですが、どちらにしてもお酒を飲みながら小皿料理を口にするのは楽しいものです。こういったスタイルは ここボストンでも週末ゆっくり飲みたいときや、大勢のゲストを招く時に便利です。このクラスではそんな料理の中でもとっておきのものを作りながら、おもて なしのコツについても紹介します。 \nMenu \n\nHerb Marinated Labne　ラブネのハーブマリネ\nFattoush　ピタパン入りサラダ\nFelafel　ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）とタヒニ胡麻ソース\nShrimp Saganaki　エビとフェタのトマトソース煮\nGrilled Chicken with Toum　チキンのグリルとガーリックペースト\nGreek Yogurt with Orange Flower Blossom Syrup　ヨーグルトとオレンジフラワーシロップ
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SUMMARY:エスニック料理：家庭で気軽にできるタイ料理
DESCRIPTION:Dates / Time10/21 (T) or 22 (W) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$65 \nDetailsタイ料理は大好きだけどレストランで食べるものと思っている方、和食といっしょで基本の調味料（ナンプラー、醤油、砂糖）の使い方を覚えると簡単に家庭で も作れるようなります。またコツをつかめば、アレンジを効かせて”タイ風”料理というのもあっという間。私たちの口に合う人気のメニューを取り揃えたの で、是非この機会にタイ料理を家庭の献立に加えてみて下さい。 \nMenu \n\nSom Tam　グリーンパパイヤサラダ\nDried Shrimp Fried Rice　干しえび入りチャーハン（基本のチャーハン）\nThai Style Sweet Fried Chicken　タイ風チキン唐揚げ\nGrilled Fish with Sweet Chili Sauce　焼き／揚げ魚とスイートチリソース\nKhao Soi　カレーヌードル\nThai Ice Tea　タイアイスティー
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SUMMARY:アメリカ料理：お洒落なニューオーリンズ風 シーフード料理
DESCRIPTION:Dates / Time9/30 (Tu) or 10/1 (W) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$65 \nDetails以前に大人気だった不思議と私達日本人の口に合うシーフードガンボを主に、ニューオーリンズのシーフド系のメニューをオシャレに食べやすくアレンジしまし た。マスターすると毎日の料理にそしておもてなしにもとても役に立つ一押しのクラスです。美味しい新学期を迎えましょう！ \nMenu \n\nHot Crab Dip　温蟹のディップ\nShrimp Hush Poppies　エビのハッシュポピー\nSeafood Gumbo　シーフードガンボ\nCreole Tomato Cucumber Salad　クレオールトマトとキュウリのサラダ\nSpicy Candied Pican　スパイシーキャンディーピーカンナッツ\nNew Orleans Style Chicoly Coffee　ニューオーリンズスタイルチコリーコーヒー
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SUMMARY:基本のリピートシリーズ：オーブンの上手な使い方　
DESCRIPTION:Dates / Time9/18 (Th) or 19 (F) \, 9:30 am – 12:30 pm \nPrice$65 \nDetailsうまみを凝縮させるオーブン料理は美味しいだけでなくコツをつかんだらとっても簡単。高温それとも低温、オーブンそれともブロイラー、味付けしてからそれ とも後から味付け？こんなことで出来上がりがかなり変わってきます。このクラスはなるべく幅広いオーブンの使い方を一度にたくさん紹介するため、作って試 食をしながらクラスを進めていきます。いろいろなコツをたくさん覚えて、楽をしながら今までの料理に差をつけましょう！お得なクラスです。 \nMenu \n\nBroiled Flounder　ヒラメのブロイル\nCooking Salmon in 2 Ways　サーモンの焼き方２種類（高温、低温）\nOven Baked Chicken with Mustard Sauce　オーブンで焼くパリパリチキン\nOven Hambarg　ジューシーなハンバーグ\nOven Tsukune　一度にたくさん仕上がるチキンのつくね\nRoasted Asparagus　ローストアスパラ\nRoasted Root Vegetables　ロースト根菜\n\n  \n\n(Edit)
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SUMMARY:恒例ランチパーティー：地中海のストリートフード
DESCRIPTION:Date/TimeDate(s) – 08/1510:30 am – 12:30 pmPriceもちろん無料です \nDetails今年で３年目、私からの感謝の気持ちを込めて開催します。教室ではなかなかお互いにおしゃべりする時間もないと思うので、この日はゆっくり皆さん同士で交 流して楽しんでいった下さいね。もちろん教室とは関係のないお友達も是非ごいっしょ下さい。私の大好きな中近東の地中海料理をテーマにした簡単なランチと ドリンクをサーブします。 \nうちの狭い裏庭で行いますので、各自帽子などご持参下さいね。シッターさんはいませんが、お子さん連れも結構です。皆さんにお会いできるのを楽しみにしてます。 \nMenu \n\nChicken Shawarma Sandwich　チキンのシャワルマサンドイッチ\nFried Eggplant and Egg Sandwich　揚げ茄子と卵のサンドイッチ\nMediterranean Salad　地中海風サラダ\nPickled Eggplant　茄子のピクルス\nPickled Onions　オニオンのピクルス\nDoogh Drink (Yogult Cooler)　ペルシャのヨーグルトソーダ水
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SUMMARY:アメリカで人気の中華料理特集
DESCRIPTION:Dates / Time06/2\, 3 or 4/9:30 am – 12:30 pm \n\n\n\nPrice$65 \n\n\n\nDetailsアメリカで人気のある中華料理を集めました。本場中国の味も良いけれど、時にはカジュアルなアメリカ版中華も良いものです。作りやすく誰の口にも合い、うちでもそうですが、皆さんのご家庭でも気軽に作れる毎日の一品になること間違いなしです！ \n\n\n\nMenu \n\n\n\n\nScallion Pancakes　ネギ餅\n\n\n\nShrimp Dumpling　米皮海老餃子\n\n\n\nChinese Spareribs　中華風スペアリブ\n\n\n\nWater Spinach with Fermented Tofu Sauce　真空菜発酵豆腐ソース炒め\n\n\n\nChinese Broccoli with Black Bean Garlic Sauce　中国ブロッコリー豆鼓醤炒め\n\n\n\nYuanyang　鴛鴦茶(コーヒー紅茶)
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SUMMARY:シンコデマヨを祝うメキシカン　
DESCRIPTION:Date/Time\nDate(s) – 05/6\, 7 / 9:30 am – 12:30 pm\n\nPrice　$60\n\nDetails\nメキシコ人が少ないボストンではあまり知られていないメキシコのプエブラ州のホリデーも、最近は少しずつ広まってきて、メキシコ料理やテキーラを食べる口実になっているようです。この日はメキシコ料理でカラフルにおもてなしをすると、とても喜ばれること間違いなしです。誰もが大好きな私の得意分野であるメキシカン料理をもっと奥深くまで追求したとてもおすすめのクラスです。メニューなどの詳細は、出来上がり次第アップしますので、よろしくお願いします。
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SUMMARY:春を祝うイースターディナー
DESCRIPTION:Dates / Time\nDate(s) – 04/15\, 16 / 9:30 am – 12:30 pm\n\n\nPrice\n$65\n\nDetails\nいよいよニューイングランドにも本格的に春の訪れを感じるイースターは、宗教に関係なく誰もがそんな気分を祝いたくなります。イースターに関係した メニューを取り入れながら、春らしさを強調したメニューでテーブルをカラフルに飾ります。２０１１年からのリピートで、とても人気のあった誰もが一度は作 りたいラックオブラムがメインの見逃せないクラスです！\n\nMenu\n\n	Mushroom Tarts　マッシュルームタルト\n	Spring Panzanella　春のパンザネラサラダ\n	Rosemary Potatoes　ローズマリーポテト\n	Roasted Marinated Asparagus 　マリネアスパラのロースト\n	Rack of Lamb　ラックオブラム\n	Orange Honey Cake 　オレンジハニーケーキ\n\n 
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SUMMARY:２０１４年１月ー３月
DESCRIPTION:January\n馴染みの無い素材を使った野菜料理　9時30分〜12時30分　５０ドル\n日時　１月１４日（火）\n日時　１月１５日（水） \n\nFeburary\nアメリカ人のおもてなしの仕方 （モダンアジア料理 New）　9時30分〜12時30分\n日時　２月４日　（火）\n日時　２月５日　（水）：雪のため変更（２月１２日）\n日時　２月６日　（木） \n豆を使った料理　10時00分〜12時00分\n日時　２月１４日　（金） \n\nMarch\nコーンビーフでセイントパトリックデー　9時30分〜12時30分\n日時　３月４日　（火）\n日時　３月５日　（水）
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SUMMARY:２０１３年のクラスリスト
DESCRIPTION:１月\nストックとスープ（リピート）　9時30分〜12時30分\n日時　１月８日（火）\n日時　１月９日（水）\n\nアメリカの冬野菜料理　9時30分〜12時30分\n日時　１月２２日（火）\n日時　１月２３日（水）\n\n２月\nアメリカ人のおもてなしの仕方　9時30分〜12時30分\n日時　２月５日　（火）\n日時　２月６日　（水）３月\nセイントパトリックデー　9時30分〜12時30分\n日時　３月１２日　（火）\n日時　３月１３日　（水）\nTJの商品を使って簡単オードブル　10時〜12時\n日時　３月２２日　（金） \n４月\n本格四川料理　9時30分〜12時30分\n日時　４月２日　（火）\n日時　４月３日　（水） \nTAZAチョコレート工場ツアー\n日時　４月２６日　（金） \n５月\nメキシコ料理　9時30分〜12時30分\n日時　５月７日　（火）\n日時　５月８日　（水） \n包丁の種類、使い方　10時30分〜11時30分　無料\n日時　延期　（金） \n６月\n世界のサンドイッチ　9時30分〜12時30分\n日時　６月４日　（火）\n日時　６月５日　（水） \n\n７月\n東京３時間、世界丸かじり！　10時00分〜1時00分\n日時　７月１２日　（金）\n＊東京、京橋明治屋７階会場にて開催 \n８月\n＊うちの裏庭で簡単なランチパーティーを開催します。是非皆さん、参加して下さい。 \n９月\nかしこいオーブンの使い方　９時半～１２時半\n日時　９月２４日（火）\n日時　９月２５日（水） \n１０月\n基本のアメリカ料理 （２０１１年のクラスより、ニューイングランド料理）\n９時半～１２時半\n日時　１０月８日（火）\n日時　１０月９日（水） \nアメリカンブランチ　　９時半～１２時半\n日時　１０月２９日（火）\n日時　１０月３０日（水） \n１１月\n伝統的なサンクスギビングディナー 　９時半〜１時\n日時　１１月１８日（月）\n日時　１１月１９日（火）\n日時　１１月２０日（水） \n１２月\nクリスマスディナー 　９時半～１２時半\n日時　１２月１０日（火）\n日時　１２月１１日（水） \nテーブルセッティングの基本 – 年間を通して – 　１０時〜１２時\n日時　１２月２０日（金）
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SUMMARY:２０１２年のクラスリスト
DESCRIPTION:１月　ヘルシーリビング２０１２年 \n\n健康に生きるための食生活のコツ\n雑穀入りレシピ\n雑穀の炊き方\nアマランサスシリアル\nベジバーガー\n雑穀入りマフィン\nズッキーニスープ\n\n２月\n地中海トルコ料理 \n欧米風地中海料理で祝うバレンタイン \n３月\nブランチ \nセントパトリックデー \n４月\nアフタヌーンティー \nイースター \n５月\nシンコデマヨ \n無料のデモ \n野菜料理 \n８月\nバーベキュー \n本格的カレー \n９月\nアメリカ料理 I \nアメリカ料理 II \n１０月\nイタリアン \nポットラック料理 \n１１月\nサンクスギビング \n１２月\nクリスマスディナー \nテーブルセッティング
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